Restaurant le Cap Horn

Le projet
en quelques mots

Rénovation du Restaurant le Cap Horn : le réveil des sens !

En revenant aux origines de son nom le « Cap Horn », nous avons imaginé une nouvelle représentation du restaurant plus éclairée et plus vive. L’idée était de trouver un sens au concept afin de le retranscrire dans une dimension décorative à la fois tonique et luxueuse.

Inspiré du mémorial représentant la silhouette d’un albatros situé au Cap Horn, nous avons développé le concept autour des silhouettes des albatros en vol. Dès l’entrée du restaurant, deux grandioses sculptures d’albatros réalisées en métal vieilli accompagnent le client vers la salle principale. Puis d’autres sculptures habillent les murs de-ci de-là nous plongeant dans l’univers de la mer !

Le concept se développe ensuite autour du thème de la mer en rapport à la situation géographique du restaurant. Ainsi nous nous sommes inspirés de la mer, la plage, le vent, les couleurs bleu émeraude et le sable.

La moquette, un des éléments phares du concept, dessinée par nos soins et réalisée par LANO, s’inscrit dans ces mêmes tons, aux lignes courbes rappelant ainsi le paysage directement vu du restaurant pour une immersion de l’intérieur vers l’extérieur.

Afin de souligner l’entrée et intimiser les tables situées à côté de l’entrée, nous avons créé deux paravents en Dacryl avec incrustation de cristaux bleus et or qui s’expriment brillamment avec l’éclairage indirect.

Deux photos panoramiques représentant le sillon retiendront par ailleurs l’attention des gourmets. Une touche de dorée présente dans le mobilier, cimaises et structures métalliques, les plongent dans l’univers raffiné de l’hôtel 5*.

Sur le plan économique et organisationnel, nous avons réétudié les volumes et formes du mobilier afin d’optimiser la capacité d’accueil. Puis, les espaces éloignés de la vue mer, ont été mis en valeur par les banquettes autour de tables rondes, rendant ces places prisées par leur confort d’assise et le plaisir de partager un repas autour d’une table ronde sur une banquette côte à côte.